肉

お肉が柔らかくジューシーになる!ブライン液の作り方
お肉が柔らかくジューシーになる、「ブライン液」の作り方です!どの種類の肉にも使えますし、唐揚げやBBQの肉もブライン液につけるだけでおいしくなります!
レシピ...

お弁当に★油が固まらない!豚バラの焼肉風★
豚バラ肉は美味しくて安いけど、お弁当に入れると油が白く固まってしまって硬くなりますよね。
どうにか油を落として柔らかく美味しくしたいと思い、考えました!
レシ...

豚ロースの山賊焼き
豚肉のビタミンB1の含有量は食材のトップクラスで、疲労回復、生活習慣病の予防、自律神経の安定、美肌の効能があると言われています。
レシピはこちら (楽天レシピ...

砂肝のねぎ塩レモン和え✿
おつまみに♪ご飯のおかずにも♪
レシピはこちら (楽天レシピ)
約10分
3...

馬肉の味噌煮込み
マイヤーの電子レンジ圧力鍋を使用しています。臭みも気にならず、やわらかくて食べやすいです。牛すじの味噌煮込み、に似ています(^-^)
レシピはこちら (楽天レ...

馬肉煮込み(醤油味)
うちには薪ストーブがあるので1日中煮込んでお肉がトロトロです(^-^)
レシピはこちら (楽天レシピ)
...

お弁当に★油が固まらない!豚バラの焼肉風★
豚バラ肉は美味しくて安いけど、お弁当に入れると油が白く固まってしまって硬くなりますよね。
どうにか油を落として柔らかく美味しくしたいと思い、考えました!
レシ...

お肉が柔らかくジューシーになる!ブライン液の作り方
お肉が柔らかくジューシーになる、「ブライン液」の作り方です!どの種類の肉にも使えますし、唐揚げやBBQの肉もブライン液につけるだけでおいしくなります!
レシピ...

豚ロースの山賊焼き
豚肉のビタミンB1の含有量は食材のトップクラスで、疲労回復、生活習慣病の予防、自律神経の安定、美肌の効能があると言われています。
レシピはこちら (楽天レシピ...

鹿肉のトロトロ煮込み
硬い鹿肉もじっくりたけばトロトロに
レシピはこちら (楽天レシピ)
1時間以上
...