沖縄料理

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豚の角煮・ラフテー

ことこと弱火でじっくり1時間ほど煮込んだラフティ(豚の角煮)は、沖縄の伝統的な豚肉料理です。脂分も程よく抜けてとろとろのやわらかな角煮です。 レシピはこちら ...
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カリカリチーズ×もっちもち!我が家のヒラヤーチー♪

沖縄料理のヒラヤーチー、子どもが食べやすいようにチーズ入りにしてみたら、大好評!長男次男2人で1枚ペロっとたいらげ長男の「おかわり!」頂きました!(笑) レシ...
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ミミガーときゅうりの豆板醤和え

コラーゲンたっぷりの豚の耳(ミミガー)を使って作る簡単惣菜です。お酒のおつまみにおすすめ!翌朝はお肌プリプリです♪ レシピはこちら (楽天レシピ) ...
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賄い!鶏もも肉とトマトの冷やし沖縄そば!

柔らかく茹でた鶏肉と塩昆布などでマリネしたトマトをあっさりとした出汁で仕上げました♪大葉の香りがとてもスッキリします! レシピはこちら (楽天レシピ) ...
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スパム ジューシー 沖縄風炊き込みご飯

豚バラ肉の代わりに、スパムで作りました。冷蔵庫にある食材を使って、手軽に作りたい時にどうぞ♪ レシピはこちら (楽天レシピ) ...
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ブルーノで手作り小籠包

皮はカリッと香ばしく、噛むと肉汁が口の中でじゅわ〜と出てくる美味しさにきっとやみつきになりますよ! レシピはこちら (楽天レシピ) ...
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沖縄料理☆私のコーレーグースー☆沖縄そばに!

沖縄定番の調味料が簡単に作れます☆ コーレーグスを触る際は手袋をするか終わるまで絶対に身体(特に目等の粘膜部分)を触らない様に気を付けましょう! レシピはこち...
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ブルーノで手作り小籠包

皮はカリッと香ばしく、噛むと肉汁が口の中でじゅわ〜と出てくる美味しさにきっとやみつきになりますよ! レシピはこちら (楽天レシピ) ...
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圧力鍋で超簡単!絶品♪塩ラフテー

圧力鍋を使って短時間で簡単に作れるラフテーです。 一般的なラフテーは醤油味ですが、 暑い夏でもさっぱりと食べられるように塩味に仕上げました。 レシピはこちら ...
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沖縄の味!サクフワ☆サーターアンダギー♡

沖縄に行った時の、あの味を食べたくて家でも作りました。簡単にたくさん作れて美味しい~♡ レシピはこちら (楽天レシピ) ...